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怎么做豆腐 自制豆腐的方法

1、黄豆洗净,用水泡12小时以上。

2、放在料理机里,加水,打成豆汁,倒在锅里。

3、中火一边烧一边搅,防止粘底。

4、电饭锅里放内酯,加少许凉开水融化。

5、煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。这就是豆浆,可以喝啦。

6、晾凉到80度左右,冲入电饭锅里,插上插头保温。

7、大约20分钟左右,豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。

8、蒸锅放上笼屉。

9、把模具放在笼屉上。

10、铺上笼布,舀入豆腐脑。

11、全部舀入。

12、把笼布盖好。

13、用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。

14、30分钟左右豆腐就做好了。