如何做奶酥吐司 做奶酥吐司的做法

1、食材：高筋面粉270g、鸡蛋1个、牛奶130g、黄油70g、奶粉50g、耐高糖干酵母4g、细砂糖40g、盐3.6g、黄油25g。

2、碗中放入面粉、黄油、酵母、水。

3、搅拌成一个面团。

4、放到厨师机上揉面。

5、搅拌过程中继续加黄油。

6、揉搓光滑后放在容器中发酵。

7、面团戳出洞口不回缩说明发好了。

8、取出面团，轻拍排气。

9、盖上保鲜膜松弛20到30分钟。

10、黄油中加入糖粉。

11、用打蛋器搅拌均匀。

12、再加入奶粉。搅拌均匀。

13、装入保鲜膜，擀成一个片。

14、取出面团，擀成长方形。

15、再放上黄奶油。

16、卷起来后分成三份切开。

17、切面朝上。

18、顶端捏拢，辫子编起来。

19、擀面杖把上下两头擀薄。

20、将上下两头上向下卷。

21、放入吐司盒里。

22、放入烤箱发酵。

23、烤箱中放入烤盘，垫一张锡纸。

24、上下火170℃，烤40分钟，烤好后取出，放凉即可。