燕窝食谱做法大全(燕窝的做法吃法)

导语：燕窝食谱 燕窝怎么做 燕窝做法

原味燕窝有淡淡的蛋清味，适当增加辅料能增加其营养价值。比如冰糖、牛奶、椰汁、蜂蜜、雪梨、芒果、草莓、枸杞等就很好的辅料，能丰富燕窝炖品的口感。今天介绍几种非常简单的花式燕窝吃法，在家即可做起来。

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☁雪梨冰糖炖川贝燕窝

材料：雪梨一只，燕窝4克，冰糖两三颗，川贝两三只

做法：

1.将雪梨洗净，在距离梨柄约2cm处横刀切开，挖去梨肉，备用；

2.将挖好肉的雪梨放入一空碗内，并在挖空处加入冰糖、川贝、泡发好的燕窝，盖上切下的梨盖，用牙签封口；

3.先将锅里的水煮开，置旺火上烧至水沸腾后放入盛梨的小碗，改文火炖约35分钟，待梨软烂呈琥珀透明色即可出锅。

☁石蜂糖燕窝

石蜂糖是天然的蜂糖加入了菊花熬制而成，祛痰止咳，调节胃肠道，增加免疫力。加入石蜂糖的燕窝炖品味道香浓，甜而不腻，口感更佳还多了清热，化痰，滋阴等功效，远胜过普通的冰糖，经常食用可以强身保持青春。

材料：燕窝5克左右，石蜂糖少许。

做法：

1.拿一盏燕窝，放入玻璃碗中，用矿泉水泡发6小时左右，待燕窝呈半透明状，就说明泡发完成了。其中，用漏勺换水多次，先过滤燕窝中的杂毛，再用镊子去除燕窝中的小毛。

2.泡发完成，用手将燕窝撕开，并把燕窝放入炖盅，水超出燕窝部分即可，炖30-35分钟左右，炖的时候尽量清简，保持原味，不要过于复杂。燕窝出锅前5分钟加入石蜂糖，这样炖出来的燕窝口感更好。

3.30-35分钟后，香浓美味的石蜂糖燕窝做好啦，浓郁的蛋白香味，清润的石蜂糖，简直就是黄金搭档。

☁青橄榄炖燕窝

青橄榄清热利咽，生津解毒，与燕窝搭配，对清除肺部毒素很有帮助。

材料：燕窝3-5克 / 青橄榄5-8个 / 冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质细毛，撕开沥干水分备用。

2.青橄榄切半，与燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。

3.放入冰糖，继续炖5分钟，出锅后即可食用。

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