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葱油梭子蟹的做法 葱油梭子蟹的做法简述

1、先将梭子蟹洗净,去腮、胃等不能食用的部位。

2、淋上老酒去腥。

3、蟹表面放些姜片。

4、蒸锅冷水煮开上汽,放入盘子,武火蒸十分钟。

5、将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀,再倒入蒸好的蟹汁调匀,拿掉蟹壳,将汁浇在蟹表面。

6、蟹表面撒上葱花。

7、将热油均匀淋上。

8、蟹壳装饰表面,开吃!