关于送灶的作文(送灶的由来)

导语：关于送灶的回忆

在我们老家，把今天腊月23叫做“送灶”，如字面一样，送走灶王爷的意思，以前都是灶台，正上方预留一块佛龛的位置供奉灶王爷，灶王爷辛苦一年了，今天就把他送走。“送灶”前一周内，挑天气好的日子，把家里全部东西搬出来清洗，家里要大扫除，并且用竹枝，绑在一根长竹竿上，形似大号鸡毛掸子，这一天称为“扫尘”。

“送灶”那天，放烟花炮竹，并且要吃“送灶粑粑”，一种糯米做皮，用大葱，香干，猪肉切成一寸大小的丁，放在一起煸炒，做内馅，也可用白糖做馅，通常都会咸口甜口各做一点，再包制成包子大小，然后上锅隔水蒸，没有笼屉没有计时器，生熟程度完全靠经验，一揭开锅盖，夹杂着柴火的香气，飘香四溢，熟了之后，黏黏的糯糯的，有点粘牙，毕竟以前没有那么多的改良技术，并且烹饪方式也比较单一，小朋友是今年几岁就得吃几个，当然这是玩笑，其实那个内馅做下饭菜也非常香，通常一次性会做很多个，当天吃不完，三五十个是少不了的，冷了之后硬邦邦，之后每天做饭放到饭锅里蒸，熟了以后又是软软的粘到一块，一直会吃到年29的晚上，我不是很喜欢吃，毕竟有点腻，而且到我们这一辈，物质已经不那么缺乏，不需要通过大量的油腻来解馋，但是会挑馅里面的肉吃，这种行为通常会被长辈数落。

从离开家以后就再也没吃过，也没有过过节了，因为过节这天都在上班，我们也不叫小年，过节过年也不吃饺子，或许传统终究会消失，但是刻在了记忆里，还能保存些许回忆吧！

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