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雪耳炒双椒如何做 双椒炒雪耳的做法步骤

1、雪耳提前泡发,去蒂,洗净,撕成小朵,沥干水分备用;

2、青椒去蒂洗净,切丝;小米辣洗净切斜段;

3、热锅倒油烧热,爆香姜蒜末;

4、放入雪耳下锅翻炒;

5、雪耳翻炒3分钟后,调入蒸鱼豉油翻炒均匀;

6、放入青椒丝、小米辣段翻炒;

7、青椒炒至断生,调入盐、鸡精,翻炒均匀后关火即可。