芹菜怎样做更好吃(芹菜怎么做好吃法大全)

导语：芹菜不知道怎么做好吃，教你9招，全搞定。

芹菜木耳炒肉

主料：芹菜300g、肉100g。

辅料：木耳5g、盐、味精。

做法：

1.木耳用水泡好。

2.把芹菜切成段，将葱切成葱花。

3.肉切成丝。

4.热油葱花爆香。

5.放入肉翻炒同时放点料酒。

6.肉炒好后放入芹菜。

7.加入黑木耳，最后加入盐味精出锅。

剁椒香肠炒芹菜

主料：芹菜200g、香肠200g。

辅料：油、盐、剁椒。

做法：

1.芹菜斜着切段。

2.香肠斜着切片。

3.取出适量的自制剁椒。

4.油锅加热后，把剁椒倒锅里爆香。

5.芹菜倒锅里和剁椒一起大火炒2分钟。

6.加入香肠继续炒。

7.因为剁椒本身就咸，又含有蒜味，所以不必加盐和调料，炒2-3分钟后关火即可。

香干炒芹菜

主料：芹菜300g、香干100g。

辅料：油、盐、味精、鸡精、姜。

做法：

1.将芹菜摘洗干净，切成丝。

2.将香干切成片。

3.锅中放油加热，香干入锅过油后盛出。

4.锅中放油加热，姜片入锅煸香后将芹菜入锅煸炒。

5.加盐、味精、鸡精，继续翻炒。

6.翻炒均匀后将香干入锅。

7.继续翻炒均匀即可出锅装盘。

芹菜拌牛肉

主料：卤牛腱子肉250g、芹菜100g、香菜2根、香葱2根、红尖椒3个。

辅料：辣椒面、白芝麻、花椒面、盐、生抽2小勺、香醋2小勺、鸡精、菜籽油、清水。

做法：

1.芹菜摘去叶子洗干净切段。

2.炒锅放适量水烧开。

3.放少许盐，下芹菜焯至水复开。

4.将芹菜捞出，过一下凉水后捞出备用。

5.卤好的牛腱子肉切片。

6.红尖椒切圈。

7.摘好的香菜洗干净切段。

8.香葱切段。

9.将牛肉码在芹菜上，撒上香葱和红尖椒。

10.放辣椒油的容器里放适量辣椒面、白芝麻和花椒面。

11.炒锅烧热放适量油，可以多放点，烧至菜籽油冒白烟，泡沫消失后熄火，稍微冷却一下。

12.将部分热油泼在辣椒面上，拌匀后再放一些就制好油泼辣子了。

13.小碗内放适量制好的油泼辣子，适量生抽、香醋、盐和鸡精。

14.将调好的调料汁倒在牛肉上，再泼适量烧热的油。

15.撒香菜，拌匀即可。

香菜拌牛肉

主料：卤牛肉150g、香菜100g。

辅料：香油、白糖、生抽、醋、蒜、鸡精、辣椒油。

做法：

1.香菜洗净切成段放碗中。

2.卤好的牛键肉。

3.将牛肉切成薄片放在香菜上。

4.碗中加入蒜茸，加入鸡精。

5.放入白糖。

6.加入生抽。

7.放入适量的醋。

8.淋上香油。

9.加入辣椒油。

10.拌匀即可。

酸辣芹菜溜猪肝

主料：猪肝1块、芹菜4棵。

辅料：油、盐、蒜5个、姜1块、生抽2勺、生粉1/2勺、泡椒、白洋葱1/2个、豆瓣酱1勺。

做法：

1.备好的需材料。

2.芹菜切条状，白洋葱切小片，蒜和姜分别切小片备用。

3.猪肝提前清洗干净，用白醋和盐水浸泡十分钟再冲干净，然后切小片放在碗中用生粉，生抽，盐拌好腌十分钟左右。

4.热锅稍倒多点油爆香蒜和一姜。

5.倒入腌制的猪肝大火滑炒断生，加入泡椒炒均后盛起来。

6.锅锅留底油放豆瓣酱炒香再放入白洋葱炒出香味。

7.加入芹菜炒两分钟断生。

8.再倒入滑好的猪肝混合。

9.加上适量的泡椒水快速炒均。

10.装盘即可。

蘑菇香干芹菜

主料：蘑菇80g、香干80g、芹菜200g。

辅料：油，盐。

操作步骤 反馈。

1.准备好蘑菇，香干和芹菜，洗净备用。

2.将蘑菇，香干切片。

3.芹菜切段。

4.热锅冷油，将芹菜倒入锅中煸炒。

5.紧接着将蘑菇倒在一起煸炒。

6.炒至稍微发软后，将香干倒入锅中一起煸炒，撒盐，搅匀。

芹菜黄豆芽

主料：芹菜200g、黄豆芽200g。

辅料：油、盐。

做法：

1.将芹菜洗净备用。

2.将黄豆芽洗净备用。

3.将芹菜切段。

4.热锅冷油，先将芹菜下锅煸炒。

5.待芹菜稍微变色后，将黄豆芽倒入锅内。

6.炒至黄豆芽变软后，撒盐搅拌均匀出锅。

腊肉炒芹菜

主料：腊肉25g、芹菜250g。

辅料：油、盐、豆皮、葱花。

做法：

1.芹菜洗好切段。

2.腊肉切成薄片，当然是越薄越好了。

3.泡好的豆皮也切片。

4.准备好的葱花。

5.炒锅中放油。

6.当油好后放葱花和腊肉，煸炒至腊肉的肥肉部分变得透明才好。

7.放入芹菜和豆皮煸炒。

8.因为腊肉是咸的所以我没有放盐只是加了点生抽煸炒后出锅就可以了。

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