西芹土豆跟它一起炒酸辣爽口脆嫩鲜美意味着什么(西芹土豆可以一起炒吗)

导语：西芹土豆跟它一起炒，酸辣爽口脆嫩鲜美，意想不到的好吃，特别脆

西芹土豆跟它一起炒，酸辣爽口脆嫩鲜美，意想不到的好吃，特别脆。

土豆西芹炒肉丝

经常在厨房里忙碌的朋友们，有没有这样的情况出现过，打开冰箱，家里炒完菜多余的蔬菜，这个有一点，那个有一点，沾满了冰箱，用一种蔬菜来炒菜吧不够吃，丢掉吧又有些不舍得。我家经常会有这样的情况出现，没办法，我只能给家人们来一个蔬菜大烩，不过，我在蔬菜中加入了肉丝，这样即鲜美，又营养。还解决了几种剩余的蔬菜，清理出了冰箱的空间。

土豆西芹炒肉丝

前几天做西芹炒肉片多了几根西芹，做的酸辣土豆丝又多了一个小土豆，我把他们一起切丝炒肉丝吧。做之前特意上网查一下，土豆和西芹可不可以一起吃。那么土豆和西芹到底能不能一起吃呢？我们先来了解一下。土豆含有丰富的维生素和微量元素，易于消化吸收，有保护心脑血管，预防高血压，美容减肥等功效。而西芹有平肝降压，镇静安神，养血补虚，清热解毒等功效。两种食物，没有任何的相冲反应，所以分享给大家，放心食用。

西芹土豆炒肉丝

----《土豆西芹炒肉丝》----

主要食材：土豆一个，西芹一根，肉丝2两。

调味料：食盐一勺，香葱一把，老姜一块，料酒2勺，生抽2勺，老抽少许，香醋3勺，蚝油一勺，辣油2勺，白糖一勺。

操作时长：10分钟。

----《操作步骤》----

第一步 切土豆丝，土豆洗净，去皮切丝，放入淡盐水中浸泡一会，这样浸泡过的土豆丝，一是不会氧化变黑，二是炒制后口感脆嫩。

切好的土豆丝

第二步 切西芹丝，西芹我前几天分享过处理方法，可以去看我24号的文章，用同样的方法处理过后切丝，切丝是为了跟土豆丝搭一点。

切好段西芹丝

第三步 切肉丝，2两猪肉也切丝，加入少许淀粉和食盐腌制一下。香葱切段，老姜切丝备用。

切好的肉丝

第四步 炒制，起锅烧油，油热倒入西芹丝和土豆丝，然后加入少许食盐，一起翻炒至断生盛出备用。

炒西芹

第五步 炒肉丝，另起锅烧油，油热倒入肉丝翻炒至变色，加入葱姜，料酒，再倒入炒好的西芹土豆，加入加入生抽2勺，老抽少许，香醋3勺，蚝油一勺，辣油2勺，适量开水，一起翻拌均匀，大火烧开后，焖煮一会使其入味，最后出锅前加入白糖一勺提鲜。

炒制好的西芹土豆炒肉丝

第六步 成品图，乱炒一气的蔬菜大烩就这样出锅了，先来尝一下，哇，土豆入口酸辣爽口，西芹脆嫩鲜美，肉丝嫩滑香鲜，太妙了，意想不到的好吃呀。

炒制好的西芹土豆炒肉丝

----《温馨小提示》----

1 土豆跟茄子一样，不要太早切好，如果要切好，就浸泡在淡盐水中，这样不会变色。

2 西芹要抽去里面的茎，炒制后才会鲜嫩脆爽。（看我24号的文章有详细讲解）

3 加入西芹土豆后，加的开水不要太多，焖煮一分钟左右汤汁基本收汁了。

西芹土豆怎么做更好吃，还有哪些好吃的做法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享。感谢大家阅读，喜欢我的菜就关注我吧，美食每天更新。

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