农家刨猪汤的家常做法(刨猪汤是什么意思)

导语：男子晒刨猪汤，浓浓的家乡味，走红朋友圈，网友：能喝口汤吗？

年味渐浓，又到了吃刨猪汤的时候，各家各户在这个时节都会安排上一餐刨猪汤，准备各种各样的美食，左邻右舍欢聚一堂，比过年还热闹。

有一种浓浓的乡愁，叫吃“刨猪汤”，刨猪汤寄托的是身在异乡的游子，对故乡的一片思念，年味渐浓，有的公司已提前放假，大家紧赶慢赶回家吃刨猪汤，重庆男子唐昊回老家吃刨猪汤，晒出带着浓浓乡味的刨猪汤，走红朋友圈，网友们羡慕不已，一起来看看唐昊晒出的刨猪汤。

粉蒸肉

趁着新鲜出炉的猪肉，怎么能少了粉蒸肉，用小米，姜蒜末，生抽，蚝油等调料搅匀，放入红薯块，肥瘦相间的猪肉片，抓拌均匀放入蒸碗中，上锅蒸半小时左右即可，放了红薯块的粉蒸肉吃起来没有油腻感，而且新鲜的肉口感更佳，网友们纷纷投来羡慕的眼光，也想来蹭饭吃，哈哈。

凉拌猪头肉

每年到了吃刨猪汤的日子，都会安排各种猪肉美食，凉拌猪头肉也是其中之一，猪头肉用卤汁卤上两三个小时，再切成薄片，放入姜蒜末，生抽，蚝油，香醋，辣椒，香菜等等调料搅拌均匀，装盘即可，表面一层红辣椒，食欲感满满，酸辣下饭，我也忍不住流口水了，网友们开玩笑说能吃上一口凉拌菜的汤也是不错的，哈哈，毕竟新鲜的土猪肉在城里吃不上，谁看了都会羡慕。

梅菜扣肉

唐昊提前放假回家，太幸运了，遇上家里吃刨猪汤，左邻右舍一起来帮忙，做各种美食，梅菜扣肉怎么能少，梅菜是自家腌制的，切细碎，放姜蒜，豆瓣酱，生抽，香油等调料搅匀。

猪肉放入锅中煮几分钟捞出，涂抹上老抽，用牙签扎上小孔放入油锅中炸表皮至金黄捞出，放入水中浸泡出虎皮，切成薄片均匀涂抹老抽，均匀摆放在蒸碗中，猪皮面朝下，铺上梅菜，上锅蒸45分钟左右即可，开盖一股梅菜的清香扑鼻而来，美味下饭，猪肉软糯不油腻，汤汁拌饭味道一绝，可爱的网友们都想蹭一口吃，哈哈。

刨猪汤

都说是刨猪汤，自然少不了汤，这可是正宗的刨猪汤，新鲜出炉的猪血，搭配自家种的蔬菜煮出来的汤，新鲜美味，营养丰富，汤汁浓郁，看着就流口水，这是纯猪血，而不是外面买的混合血，营养就不用说了，汤泡饭我能吃三大碗米饭，网友们的要求不高，就想蹭一口汤喝，尝尝鲜，哈哈。

还有千张肉，回锅肉，酥肉，辣子肉等等，全是用新鲜的猪肉制作出的道道美食，谁看了不羡慕。

刨猪汤对于农家孩子来说，并不陌生，牵动着在外漂泊的游子，每到年关，大家都会赶回家中吃上一碗热腾腾的刨猪汤，唐昊晒出家中的刨猪汤，走红朋友圈，网友们的眼里流出了羡慕的口水，想蹭口汤，尝尝味道，哈哈。

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