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鱼腩怎么做 风味鱼腩家常做法分享

1、主料:腊鱼腩300克。

2、辅料:花生油40克、生抽15克、蚝油5克、料酒20克、大蒜籽3粒、姜1块、泡椒10个、豆豉3克。

3、做法:

(1)食材准备。

(2)腊鱼腩用温水洗净,斩成小块装盘。

(3)豆豉冲洗干净,姜蒜剁椒切粒。

(4)起油锅,放入豆豉、姜、大蒜籽、剁椒爆香。

(5)转小火,倒入蚝油炒匀。

(6)倒入生抽炒匀。

(7)倒入料酒炒匀,熄火盛出。

(8)均匀的铺在鱼腩上,入蒸锅,大火蒸十五分钟即可。