大蒜剥皮的方法(大蒜剥法)

导语：教你5个大蒜剥皮的窍门，几秒钟就能剥一头蒜，省时又省力

大蒜是厨房中很好的调味品，也是很好的营养品，更是很好的天然绿色药品。一到夏天各种凉菜都离不了大蒜，虽然大蒜生吃的时候容易导致口腔异味，但是如果炒菜或是红烧的时候放入大蒜，可以为菜增添不少的风味。大蒜虽然好吃，但是剥起来可是很费劲的，尤其是新蒜，表面的皮好像用胶水粘住了，很难剥下来。下面就教大家几个小技巧，让你快速为大蒜去皮。

教你大蒜快速去皮的方法1.浸泡法快速剥大蒜皮将大蒜掰为小瓣后，放在热水中浸泡数分钟，然后捞出，皮就很容易剥下来了。2.拍碎后大蒜皮更易去将大蒜掰瓣后放在案板上，用菜刀轻拍几下，再剥皮时就容易多了。

3.微波炉大蒜剥皮方法首先把大蒜的根部切除，就是比平时切根再稍微多切掉那么一点点。露出蒜头，将大蒜放入微波炉10

秒，拿出来后，只要对着尖部轻轻一捏，光洁完整的大蒜就蹦出来了。这个方法也适用于批量去大蒜皮从开始到完成总共一分钟，两大只蒜头里几十瓣都已剥干净了，而且手上不会有蒜味绕梁三日。由于加热时间很短，所以基本不会影响大蒜的脆感和味道。

4.把大蒜放进袋子里或者放到容器中，用劲摔几下或盖一个碗，用力晃动它，皮也很容易就剥下来了

5.将大蒜根部用刀切掉，将一整头大蒜用刀背敲，大蒜粒很容易都被拍出来了。

大蒜虽好，但是吃的时候也要注意就是大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成

胃部不适。还有就是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用。引起眼睑炎

和眼结膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次~3瓣。如果害怕吃过蒜后口腔有异味。可

以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者绿茶，都可以起到清除口气的作用。

当然大蒜的去皮方式还有很多，不知道大家平时用什么样的方法来剥蒜皮，还想知道生活中的哪些小技

巧，欢迎留言讨论。

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