糖醋松鼠鱼的做法大全(糖醋松鼠鱼是什么菜系)

导语：人气美食系列第一期：糖醋松鼠鱼

食材明细

草鱼1条

料酒适量

生抽适量

糖适量

盐适量

番茄2个

白醋适量

面粉适量

番茄沙司适量

酸甜口味

炸工艺

半小时耗时

简单难度

糖醋松鼠鱼的做法步骤

1、草鱼一条，洗净

2、把头和尾切下

3、顺着鱼的脊椎骨切下两边的肉、去除胸部鱼刺

4、把鱼肉切成十字花刀

5、取一个盘把鱼全部放入盘内，加入姜片、料酒、生抽、盐、糖轻轻抓匀，腌制20分钟左右

6、将腌制好的鱼肉裹上一层面粉

7、锅里放油烧7成热把鱼炸至金黄色捞出

8、炸好的鱼装盘

9、西红柿切小块，打成汁

10、锅里放油把生姜、葱段炒香捞出。倒入番茄汁烧开、加入盐、糖（量要多）、白醋、番茄沙司，调到适合自己的口味。最后倒入水淀粉勾芡

11、把汁均匀的浇在鱼上，就成功了

12、酸酸甜甜非常好吃

使用的厨具：平底锅、炒锅

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