秋天柿子怎么吃好(柿子怎么吃对身体好)

导语：秋意起，好“柿”到！ 这几种方式吃柿子更甜蜜

秋意起，好“柿”到

金秋时节迷人之处

在于景色多为大自然的杰作。

田野间，

藏在山间的通红的柿子

是这季节的主角。

那今天不妨一起来看看

淄博的最美柿景，

做上一些柿子美食

捕捉金秋的丝丝甜蜜~

沂源

当树叶全部落尽，在沂源，一颗颗挂满柿子的树，如同迷雾中的一盏盏灯笼悬挂在山野之中，点亮游子归家的方向。这让人不禁想到鲁迅笔下朝花夕拾里的童年记忆：满树柿子红，这是秋夜的霜里露出的灯火。

地点：沂源县燕崖镇

满山遍野的柿树将漫山染遍，火红的柿子像红灯笼一样挂满树，美不胜收。

这道靓丽的风景不仅仅是枝头上，房前、田间都被这一抹艳黄照亮。

农民们在田间劳作，采摘柿子、加工柿饼，处处可见一派红火忙碌的景象，这才是秋天的基调。

红红的柿子染红了深秋。用削柿子的工具旋柿子，一条条柿子皮掉落，晾晒在院子里，成了一片红色的海洋。

把柿子旋掉皮去核后，用棍子和绳子穿成一串，做成柿饼。一串串柿子挂在了特制的架子上，小院被“红灯笼”包围，与矮墙一起勾勒出一幅生活图景。

地点：沂源县南鲁山镇

空气中弥漫着柿子的清新香甜的味道，农民把柿子邀请到家中，带来阳光与希望。

推荐地：沂源南鲁山镇、燕崖镇、中庄镇等村落

博山

风一动寒一重。每到霜降时节，柿子红遍山野，枫叶染上山头，去山野乡间，邂逅最禅意的柿景最适合不过了。

博山地处鲁中腹地，树叶落得格外慢。片片柿叶，在风中摇曳舞动，红果配绿叶，分外俏丽惹眼。

去周边的村落走一走，一座座古村四面环山，掩映在古树石林之下，周遭流泉叮咚，石墻红瓦带着古韵之气，慢节奏的乡村生活多了城市间难寻的惬意与安宁。

熟透的柿子人们称其为“烘柿”，红红的、软软的，里面满是甜甜的汁水。把“烘柿”拿在手里，揭去底部的皮，用力一吸，汁水入口，一下子就甜到了心底。

柿子削了皮串起来家晾晒在自的房前屋后，等霜降之后，一层白霜打在这些小灯笼上，便成了秋冬最美味的零食。

柿子若放熟了，太多又吃不完，人们就会做成柿饼，一口柿饼咬下去软糯口感极好比鲜柿更加香甜。

推荐地：西厢、和尚房、池上大南峪等村落

除了树上可以直接摘下吃的，

硬柿子怎么处置呢。

下面就教大家几种做柿子的方法：

懒柿子

1.选果：做懒柿最好的柿子是那种又大又圆上面尖部有点突出，那种柿子水份大，有人叫水柿子，做懒柿特别好吃。

2.具体做法：用40度左右水温浸泡把柿子洗净放里，必须一直保持这个水温。如果是有些发黄一些的泡2天2夜就可以了，稍青一些的可以适当多半天。

柿子除了直接吃，还可以变着花样吃~

柿子酱是很多人在金秋都会做的果酱，在捣碎的柿子中加入白糖、柠檬，一起熬制半小时左右，就完成啦~

做好的柿子酱吃法也有很多，裹在面包上，能更多的品到柿子的甜蜜。

甜品在秋天也必不可少~柿子雪媚娘简单易做，一口咬下就能爆汁~

柿子雪媚娘

1.柿子去皮，取出果肉，取适量果肉加入少许清水，榨汁备用。

2.取柿子汁过筛，不用将果肉全部去除哦！有果肉口感好一些。然后加入糯米粉+白砂糖+玉米淀粉搅拌均匀。

3.搅拌均匀后过筛到碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，上锅蒸20分钟。

4.淡奶油加入白砂糖打发，备用，怕奶油融化的话可以晚一步打发奶油。

5.蒸好趁热放入黄油揉匀成团。

6.揉成团后撒上熟糯米粉防粘，然后整形，将面团分成6等份，揉圆。（熟糯米粉：将糯米粉放入热锅中炒至微黄或有香味飘出即可）

7.取一个面团，撒上熟糯米粉，擀成薄片，再放入模具中，挤入一层奶油。

8.马上放入柿子果肉，再挤上奶油，包好收口，放入冰箱冷藏20分钟定型。

9.模具选5至8cm都可以哦，包裹好后，四面往里挤一下，整成方形，柿子的形状就出来了。

柿子+咖啡，你喝过吗？

柿子的甜蜜加上咖啡的些许苦涩，互相融合，每一口都能喝到柿子的香甜~

不过要注意，柿子与牛奶不宜一起食用，可用椰乳代替牛奶哦~

简简单单的烤柿子也是非常美味的！烤过的柿子更加的软绵绵，轻轻剥开皮，温热的柿子就会“流”出来，太满足啦~

柿子已熟，秋色上头

去淄博周边的村落转一转吧

邂逅最禅意的秋色

一口一口

吃一整个秋天的甜蜜吧~

愿你我都“柿柿”如意，心想“柿”成。

不过最好不要和富含钙质、蛋白质的食物，

如蟹、鱼、海带等一起同吃，

否则会生成不溶性的结合物，

影响人体的健康。

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