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绝味香菇丝的做法 家常小菜炸香菇丝做法分享

1、香菇根300克,用手撕成丝,放到阴凉处晾上变干,这个可以长久保存的,晒得时候要铺开。

2、干香菇丝做之前用水洗一下,沥干水分。

3、准备其他原料:半个洋葱切成丝,一片腊肉切丁待用。

4、少许豆豉切碎,倒入干锅煸炒一下出香气,盛起待用。

5、锅中倒大量的油,倒入肥腊肉,小火炸到焦黄。

6、倒入洋葱炒出香气,倒入豆豉炒香。

7、慢慢的撒入香菇丝,小火,慢慢的叫油全部吃到香菇里。

8、再倒入大概五大勺蚝油,保持小火,倒入辣椒粉两大勺,花椒粉,五香粉各一小勺,炒匀后加入糖三大勺,盐适量。

9、最后加入花生、芝麻,关火加入味精即可。