家常红烧秋刀鱼的做法(红烧鱼秋刀鱼的做法)

导语：红烧秋刀鱼—成本不到5块钱，比外面卖的好吃

秋天的时候要吃和秋天有关的食材，所以看到超市有买秋刀鱼的，就买了两条。买秋刀鱼的时候超市搞活动，1.9元一条，买了两条，才3.8元，准备回家做红烧秋刀鱼。

食材：

秋刀鱼 2条

鸡蛋一个

面粉少许

葱姜蒜 少许

豆瓣酱 适量

生抽 两小勺

白糖 一小勺

制作步骤：

第一步：将秋刀鱼处理干净，去头。切成段，放入姜米，盐，花椒粉，料酒腌制5分钟，然后加入少许面粉和蛋液，使得每一块都沾上面粉和蛋液。

第二步：热锅烧油，将秋刀鱼放入锅内，煎至两面金黄。小火慢煎，不要着急。然后把鱼捞出。

第三步：热锅烧油，放入葱姜蒜，豆瓣酱爆香，放入煎好的鱼，翻炒一下，轻一点，然后淋上料酒和生抽，撒点白糖，盖上锅盖，大概5分钟左右收汁即可。

这道秋刀鱼可以用在红烧带鱼、红烧草鱼上，味道都非常不错。

爱情来来去去，唯有吃才是永恒。喜欢我就关注我吧！

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