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包饺子的步骤 包饺子的流程介绍

1、和面。向面粉中加入适量水,边加边搅拌,将面粉搅拌成絮状,和成光滑的面团,盖上醒发。

2、准备馅料。向猪肉馅中加入酱油、葱末、姜末、香油、熟油,用筷子向同一方向搅拌,使猪肉馅上劲腌制备用。

3、将醒发好的面团,切成四份。

4、取出一份面团,上案板上揉成长条,分成两份。

5、分别将两条面团搓成细长条,然后再切成小剂,撒上面粉,防止粘到一起。

6、擀皮。取一小剂子,幹成厚度适中的皮。

7、包饺子。取一个饺子皮,放适量饺子馅,然后对折,先捏顶端,两边用力挤压,饺子就包好了。