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豆腐慕斯蛋糕怎么做 豆腐慕斯蛋糕的做法

1、食材:豆腐200g,香蕉1根,吉利丁片10g,牛奶40ml,奶酪150g,薄荷叶1g,奥利奥10g。

2、吉利丁片放入冷水中,泡软。

3、豆腐切成小块。

4、放入沸水中,大火,煮2分钟。

5、捞出,沥干。

6、泡软的吉利丁片隔水加热,搅拌均匀。

7、吉利丁液、豆腐、牛奶和奶酪倒入料理机中,打成泥。

8、过筛。

9、取出1/2,倒入模具中。

10、香蕉去皮,切片,放入模具中。

11、再倒入豆腐泥,放入冰箱中,冷冻3小时。

12、取出,脱模,放上奥利奥和薄荷叶。