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蟹柳烤冷面做法 自制蟹柳烤冷面

1、烤冷面面皮一张、生菜一叶、火腿一根、鸡蛋一个、蟹柳一根、玉米油少许、葱花少许酱适量。

2、火腿去外包装,从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花,生菜切成丝儿。

3、锅中倒油,小火加热,放入烤冷面面皮,拿出来一个小喷壶,对准烤冷面的四周喷。

4、再面皮上面打一个鸡蛋,用锅铲打散,摊在面皮上。

5、趁着蛋液还没有完全凝固,撒点儿白芝麻和葱花。

6、鸡蛋大概凝固后,翻个面。小火煎面皮的时,把火腿和蟹柳也煎一下。

7、抹一层甜面酱。

8、摆上火腿,撒上葱花和生菜。

9、两端折叠回来,稍微定型一下即可。

10、做好的烤冷面取出,切成小块儿。