简单西餐菜谱 番茄肉酱意大利面做法

1、准备3个小西红柿，洗干净之后，在番茄顶端滑个十字花刀。

2、准备炒锅，锅中少量凉水煮沸，把西红柿放入，几分钟之后捞出。

3、这时西红柿皮已经可以自己裂开，特别好剥。

4、西红柿小丁备用。

5、猪肉馅，加入少量试验、鸡精、料酒、淀粉。抓匀。

6、西蓝花用盐泡几分钟，洗净。

7、焯水，焯水时加几滴食用油，焯水后西蓝花会非常绿。

8、准备另一个锅，加入足够的冷水，滴几滴食用油和一点点盐，意大利面会好熟。待水开之后，将意大利面一次下入锅中。

9、大火煮沸，之后小火，煮20分钟左右，喜欢意大利面软一些，煮25-30分钟左右。

10、锅中加入少许黄油，加热融化。

11、加入肉馅，翻拌。

12、肉馅变色。

13、倒入番茄丁。

14、翻炒。

15、多炖一会儿。

16、加入大概3勺意大利面酱，继续小火炖煮。

17、微微收汤至汤汁浓稠。

18、面煮好之后，过凉水，用少许香油或橄榄油翻拌，使意大利面不粘连。

19、将少许意面酱放入意大利面中，翻拌，即可食用。