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潮汕肉饼如何做 正宗潮汕猪肉饼的做法

1、准备食材:上粮养生猪肉馅、面、葱、姜、盐、味精、酱油、香油、生抽,胡椒粉(根据个人口味)。

2、用温水和面,水温大概在40度左右就可以了,将面揉匀后醒好备用。

3、葱切成沫、姜切成细条,备用。

4、上粮养生猪肉馅打入鸡蛋,用姜末、调料,后打匀备用。

5、开始做肉饼之前将葱末放入肉馅中打匀。

6、用擀面杖将醒好的面擀成面片(根据烙饼用的饼铛来决定面片的的大小)。

7、将猪肉大葱馅料用面片包好收口。(类似包包子的方法)

8、用平底锅淋上油后预热1分钟,将肉饼放入饼铛后用手按扁按平。

9、烙至两面金黄色后即可出锅切成几分后食用。