潮汕肉饼如何做正宗潮汕猪肉饼的做法

1、准备食材：上粮养生猪肉馅、面、葱、姜、盐、味精、酱油、香油、生抽，胡椒粉（根据个人口味）。

2、用温水和面，水温大概在40度左右就可以了，将面揉匀后醒好备用。

3、葱切成沫、姜切成细条，备用。

4、上粮养生猪肉馅打入鸡蛋，用姜末、调料，后打匀备用。

5、开始做肉饼之前将葱末放入肉馅中打匀。

6、用擀面杖将醒好的面擀成面片（根据烙饼用的饼铛来决定面片的的大小）。

7、将猪肉大葱馅料用面片包好收口。（类似包包子的方法）

8、用平底锅淋上油后预热1分钟，将肉饼放入饼铛后用手按扁按平。

9、烙至两面金黄色后即可出锅切成几分后食用。