炒鲜虾如何做爆炒鲜虾的做法步骤

1、食材：鲜虾500g、酱油一汤勺、葱适量、姜适量、蒜适量。

2、用手抓住虾的身子，用牙签把虾线挑出来。

3、再把虾的俩根须剪掉，洗净备用。

4、姜切丝，蒜，葱切碎。

5、锅里倒入适量油，烧至冒青烟，加入葱姜蒜，炒出香味。

6、倒入鲜虾，大火翻炒。

7、变色后，放一点点料酒。

8、加入一勺酱油，炒至上色，盐味刚刚好。

9、关火，装盘撒上葱花。