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芒果豆花做法图解 芒果豆花怎么做
1、准备好食材,严格按照包装袋上的比例来做,否则豆花可能不成型或口感差。
2、把水烧开,倒入豆花粉用打蛋器搅拌。豆花粉我先过了一遍筛,防止结块。
3、还是会有一些结块,用筛子捞起来滤一滤,保证没有结块。
4、盖上盖子,闷10~15分钟,温度保持75度以上。
5、闷好以后,倒入3g内脂,用打蛋器迅速搅拌10~15秒,然后盖上盖子,静置15分钟即可制成豆花。
6、等待的时候将芒果切成丁。
7、一部分芒果磨成芒果酱。
8、豆花凝固后,舀适量到碗里。
9、倒进芒果酱,放上芒果丁,再洗净薄荷叶装饰一下,可以吃啦。