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螃蟹怎么吃 在家简单做出夜宵硬菜辣炒螃蟹

买来的花蟹清洗干净(买蟹一定要选鲜活的,买回来后可以放冰箱冰冻一会儿,让螃蟹冻晕后,再取出用刷子清洗),隔水清蒸。

蒸好的螃蟹斩开,去掉腮、肚脐和嘴。

香菜切段。

锅烧油下辣椒面。

加辣酱和麻油。

翻炒螃蟹加少量开水。

煮至入味收汁,出锅加香菜即可。