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椰子煲鸡汤 椰子煲鸡汤的做法与步骤

1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口。

2、将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出。

3、接着削去表面的碎渣,再片成小片。

4、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。

5、金华火腿切薄片。

6、锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。

7、将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。

8、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。