芋头拔丝的做法家常做法(芋头拔丝怎么才不会连在一起)

导语：美食 ｜芋头拔丝的简单做法：超漂亮，请客不丢脸

难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟

主料：

芋头200g 糖100g 盐1/4小茶匙 油

辅料：

盐1勺

芋头拔丝的做法步骤

1. 芋头去皮洗净切块（记得戴手套）

2. 油锅开始冒点泡泡就下锅炸（不要太热，会干掉，等一下还要炸第二次），变黄色就捞起来

3. 热锅，微微冒烟就回锅再炸第二次，大概15秒，要大火（把里面的油逼出来），捞起来后才关掉火（不然油温下降就会吃油哦）

4. 一汤匙油加入锅，开小火，锅热倒入糖，慢慢炒（要有点耐心哦，这步骤最重要了）

5. 炒到起泡加入盐（这样比较不会腻），糖会像图一样的变化，等到糖变红褐色就差不多了，要用勺子不断搅拌避免黏锅

6. 关火，倒入芋头，不停地搅拌，拌越多拔丝越多

7. 摆盘了

本文内容由小姬整理编辑！