草鱼怎么做简便好吃呢(草鱼怎么做才好吃学会过年做着吃值得收藏)

导语：草鱼不知道怎么做？教你简单这样来，一大条鱼两人都吃不够

平时很少买草鱼，因为不知道怎样做，总觉得做不好鱼肉会老，剌又多，恐怕弄出来，没人吃。

今天心血来潮，竟然在线下单买了一条大草鱼，可是，当快递小哥把鱼送到家时，我又后悔了。那么大的一条鱼，真不知道要从哪里下手好。

问老公想怎么吃，他说不知道，还说我怎么做他就怎么吃。好吧，考验我厨艺的时刻到啦。

我把鱼头和鱼尾切下来，煮豆腐鱼头汤，中间部位拿来切成块，准备红烧。

食材、草鱼500克、鸡蛋1枚、生姜一块、葱2棵、生粉、面粉、盐，料酒、生抽、番茄酱和胡椒粉少许。

做法：

1、草鱼切块，生姜切丝，葱切段。

2、把鱼块放到容器里，先加入盐和生抽，用手抓一抓，让鱼块入味。淋入料酒，打入鸡蛋，放入生粉和面粉，再用手抓匀，让面糊全部粘到了鱼块上。

3、起锅倒入小半锅油，油热时放入鱼块炸。

4、把鱼块炸得焦黄，捞起来停放片刻，再回锅炸过一遍。这样重复炸出来的鱼块，外焦里嫩，特别香。

炸出来的鱼块，可以直接用手抓着吃了，非常的香脆，好吃。我留一半直接吃，另一半，用番茄酱和生粉勾芡调成酱汁，做成甜酸红烧鱼，味道香～酸～甜口感更特别。

调酱汁：起锅倒入少许油，放下姜丝和葱段爆香，加入小半碗水，烧开后倒入番茄酱，2勺白糖，搅匀淋入水淀粉勾芡，撒入胡椒粉关火，然后把酱汁浇在鱼块上面即可。

一盘鲜香酸甜的红烧鱼就做好了，外酥里嫩，香味四溢，入口咀嚼品尝，可谓风味绝佳。

我是起点小厨，愿与您分享我做的简单家常菜，喜欢的欢迎点赞关注，让我们互相学习。

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