做红烧鸡块怎么做好吃(家常版红烧鸡块)

导语：美食制作-红烧鸡块

过年吃鸡，大吉大利，今天就跟大家分享一下红烧鸡块做法，鸡块有很多种做法，但红烧鸡块是众多做法中比较简单又美味的，红烧鸡块比较下饭，味口不好的时候可以试试看。

用料：

鸡腿 280克

板栗 180克

生姜 15克

大蒜 10克

生抽 20克

老抽 5克

料酒 10克

番茄酱20克

盐 5克

做法：

1.鸡腿剁小块，清洗干净，控水备用。

2.新鲜板栗划小口，入开水锅中煮一两分钟，拔凉去壳。

3.鸡腿块凉水下锅焯水。

4.水开，捞出血沫。

5.捞出鸡块，凉水清洗干净，控水备用。

6.热锅凉油加姜蒜炒香。

7.放入焯好水的鸡块。

8.小火翻炒，加入番茄酱料酒。

9.加生抽老抽翻炒均匀。

10.炒至表面焦焦的，番茄酱融化沾满鸡块就可以了。

11.加入开水没过鸡块。

12.加入剥好的板栗。（不喜欢吃板栗的友友也可以加其他配菜。）

13.加三颗冰糖

14.加入一小勺盐。

15.盖上锅盖烧至15分钟。

16.大火收汁，撒上芝麻，即可出锅。

17.装盘上桌。

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