如何挑选山竹核小肉多(山竹的核怎么和肉分开)
导语：买山竹要看清这3点，挑出的山竹核小肉厚味道甜，果农夸你是行家
进了5月，新鲜水果大量上市，很多家庭最近大鱼大肉买的少，而更多的是购买一些鲜甜多汁的水果。这个季节多吃水果，不仅滋润开胃，而且能够补充维生素，提高身体抵抗力。
夏季上市的水果有：樱桃、枇杷、杨梅、荔枝、山竹等等，这些水果季节性很强，所以价格都不便宜，特别是有“水果皇后”之称的山竹，因为种植条件要求比较高，更是价格不菲。
山竹味道酸甜，肉厚多汁，即便价格昂贵，也仍深受人们的青睐，今天，小锅就给大家分享3个挑选山竹的小窍门，掌握了这些小技巧，就可以挑到核小肉厚味道甜的“公”山竹，不会多花冤枉钱。
挑选山竹的小窍门1、在选购山竹的时候，首先要观察的是山竹的外壳，外壳光滑、疤痕少、无硬块这样的山竹品质比较好，观察外壳的时候还可以用指头轻轻的按压一下，如果外壳软软的且富有弹性，那这样的山竹成熟度比较好，滋味会相对饱满。
2、观察好外壳之后，还需要再观察一下山竹顶部的叶片，山竹叶片颜色嫩绿就说明它比较新鲜，反之，如果叶片发黄、疤痕较多，甚至枯萎松动，那就说明山竹不够新鲜了，这样的山竹汁水会比较少，甚至还有变质的可能。
3、挑选山竹要记住，挑选“公”的比“母”的好，山竹怎么分“公”、“母”？那就一定要记得观察山竹的萼片，萼片就是山竹底部的“小花瓣”，萼片数量越多山竹肉越厚，核越小，如果萼片只有4瓣或者更少，那这样的山竹果肉就比较少。
以上3点就是挑选山竹的小窍门，学会了这几招就能买到肉厚核小味道甜的山竹，山竹维生素含量丰富，味道酸甜可口，这个季节的山竹品质最好，如果条件允许，可以准备一些给家人吃。
小锅划重点山竹营养丰富滋味甜美，但是它并不适合所有人食用，它的含糖量较高，需要控制糖摄入量的人群要谨慎食用；另外水果不宜一次食用的过多，容易影响消化和吸收。
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