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怎样做冲菜好吃 这样做的冲菜最好吃

1、冲菜一把。

2、把叶子折下来,杆去皮,然后全部切成小段洗净。

3、炒锅下少许色拉油烧七八成热。

4、将冲菜下油锅翻炒分把钟捞起,别炒熟了,要半生不熟才能出效果。

5、冲菜装碗。

6、倒扣在盘里。

7、用保鲜膜全封上,捂上三四个小时以上。

8、捂好的颜色会从青绿变绿黄,然后放上喜欢的调料,如蒜、葱、盐、生抽、辣椒油等,拌匀就可以了,很下饭的一道凉拌菜。