红茶的品种那么多应该用多少度的水冲泡比较好(红茶一般用多少度的水冲泡)

导语：红茶的品种那么多，应该用多少度的水冲泡比较好呢？

红茶是一种全发酵的茶，茶性温和，品种也非常的多，正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红、功夫红茶等等，都是人们耳熟能详的红茶的品种，那么红茶需要用100度的开水进行冲泡吗？

1、水温要掌握好

像是金骏眉、滇红这样的细毫的红茶可以用85度左右的水进行冲泡，可以最大程度的发挥其香气，也可以使茶叶中的茶多酚、维生素等营养物质较好析出.而茶叶较粗的红茶，比如祁门红茶，建议用90度以上的水冲泡，这样才可以最大程度的获得其香气与营养。另外，高温可以将茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来，所以冲泡高档红茶的适宜水温在95度左右，而稍差一些的可以用95~100度的圈水，不然茶内含物质难以析出。

2、泡红茶的水量要掌握好

冲泡红茶可以采用中投法，先注水1/3，投茶漫润，后再注水。茶水比例1：30，1至3泡浸泡10~20秒，之后每一泡时间增加10~20秒，红茶冲泡后，汤色红艳发黄，通透明亮，香气持久，滋味醇厚，甘滑爽口，回甘鲜活，茶汤香醇甜美每一泡的香气口感都在不断变化，需要用心细细品味。

3、泡红茶的注意事项

新鲜的冷水煮沸泡红茶，可以把茶叶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水不适合用来泡茶。

红茶的冲泡时间不宜过长，否则茶中的茶多酚会迅速氧化，导致茶味变涩。恰当掌握好冲泡时间，才能获得最佳的茶香茶味。

最好用透明玻璃杯或白瓷杯，既可以充分享受到红茶的芳香，也可以欣赏到红茶迷人的色泽。不建议用保温杯泡红茶，容易导致茶汤浓、涩。

红茶最大的优点是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小滢创作整理编辑！