炒包菜忌直接下锅(请问炒包菜怎样炒好吃)

导语：炒包菜时，千万不可直接下锅炒，多加这步，鲜香脆嫩又好吃

包菜是一种非常大众的蔬菜，它的口感比较脆，营养价值也非常丰富。但包菜因为制作的方法非常的单一，有一些小孩会比较挑食时，就不愿意爱吃这样的包菜了。

其实包菜不受欢迎原因不外乎两种，首先炒出来的色相不好看，吸引不了食欲；

另外就是没有掌握到好的烹饪方法和技巧，炒出来的包菜小孩子不喜欢吃。那么我们今天就给大家分享包菜这样的一个做法，大人小孩都非常喜欢吃，颜色翠绿，味道也就会更加的脆爽。

我们在做炒包菜的时候应该要事先处理一下，千万不要直接就上锅，一定要多加这样的一步——焯水，这样炒出来的包菜才会更加美味，色泽才会更多的翠绿。

制作方法：

食材：包菜，油，盐，干辣椒，醋

首先我们把包菜的叶子给掰下来，然后放在盆子中倒入清水浸泡一下，少放一点盐，浸泡，差不多的时候用清水来进行冲洗干净。

然后用手把包菜给撕成小片，很多朋友都会用刀来进行切却不知道用手撕出来的包菜才会更加的入味，炒出来的口感才会更好一些。

包菜撕好了之后千万不要着急下锅，会导致包菜不鲜嫩，只需要多加这一步——焯水，很多人都会忽略掉，就导致包菜不鲜嫩，看起来没有食欲。

焯水的一个目的就是能够让包菜更加的鲜嫩，菜里能够有效的杀死病菌，清理包菜上采取的一些农药。

锅中烧开水之后，把包菜放在锅中来进行焯水，焯水的时间千万不要太长，20分钟左右就可以。锅里面加入一点食用油，再让包菜更加的鲜绿，焯水后马上捞出，用清水把包菜过量，然后沥干水分，放着备用就可以了。

锅中倒入食用油，那么在油热之后再放入蒜片，干辣椒，翻炒，爆香炒出来的香味之后，把沥干的水分包起来，再倒入锅中开始来进行翻炒，那么大约差不多大火炒至加上一些蚝油翻炒之后，快出锅的时候再放入食盐，再淋上点醋，就可以关火装盘了。

包菜如果是这样做的话，能更加的好吃一些，吃着也就会更加的过瘾，酸辣爽脆味道非常的好，制作起来相对来说也是比较简单的。

大家有没有学到？可以行动起来啦！

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