自制抹茶麻薯(自制抹茶麻薯需要准备哪些材料)

导语：做拉丝~抹茶麻薯巴斯克时，记住这几招，绝对美味

内层藏着一颗冰淇淋一样软滑细腻的心，内夹麻薯会拉丝哦~ 乳脂味道更香浓，口感丝滑

By 展艺烘焙

用料

麻薯部分制作：展艺糯米粉 65g展艺玉米淀粉 15g细砂糖 15g牛奶 130g黄油 8g抹茶巴斯克层制作：展艺奶油奶酪 200g蛋黄 1个全蛋 2个展艺欧澜淡奶油 120g展艺抹茶粉 8g细砂糖 50g奶油凝酪层制作：展艺欧澜淡奶油 100g奶油奶酪 40g香草荚半根可加可不加糖 10g

1、麻薯制作：牛奶加糖搅匀。

2、筛入玉米淀粉与糯米粉拌匀

3、保鲜膜包起扎孔，蒸20分钟

4、趁热加入黄油

5、揉匀备用

6、制作抹茶巴斯克层：奶油奶酪室温软化，加入糖搅拌顺滑无颗粒状。

7、分2-3次加入蛋黄，全蛋2个，搅拌均匀

8、淡奶油与抹茶粉混合均匀，无需打发状态

9、将抹茶奶油糊与奶油奶酪糊混合均匀

10、过筛芝士糊，取一半倒入铺好油纸的6寸模具中。烤箱预热200度15-18分钟取出。将做好的麻薯均匀的铺在芝士蛋糕上。将另一半芝士糊倒入6寸模具，200度25分钟。

11、奶油奶酪加糖室温软化，搅拌均匀顺滑无颗粒状。分2-3次加入淡奶油与香草荚。蛋糕冷却后，奶油凝酪层均匀涂抹在外层即可。冷藏1-2小时取出。

12、

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