河南蒸面的做法大全(正宗河南蒸面)

导语：河南蒸面—有菜有肉有面一锅搞定

家里有个爱吃面食的小朋友，经常换着花样做面食，今天给她做一个河南蒸面，赞不绝口，吃了一大盘。

By 曼曼的爱007

用料

细面条 200克五花肉 200克盐 1/2茶匙生抽 2汤匙葱姜 几片老抽 1/2汤匙油 3汤匙豇豆 500克

做法步骤

1、蒸锅水烧开，在蒸笼上铺纱布，放上面条，最好选用细面，容易熟，蒸十分钟，不用完全蒸熟，还会蒸第二次。

2、蒸面的过程中，烧配菜。煎一下五花肉，把油炸出来一些，放入少许葱姜翻炒，再加入豇豆，然后加入老抽和生抽酱油，加盐，加两小碗水，炖煮。也可以加其他爱吃的蔬菜，我加了半根胡萝卜，一根杏鲍菇。烧至七八成熟即可，等下还要蒸。

3、面条蒸好后，倒入大盆中抖散防止粘连。

4、把肉烧酱豆和汤汁一起倒入盆中，翻拌，让面条裹上汤汁。

5、把面条和菜放入蒸锅再次上火蒸10分钟即可。

6、出锅，很香哦，不过不建议吃太多，因为是干的，看着不多，一不小心就吃多了，喝了汤或者茶水就在肚子里涨开了，实在太耐饿了，中午吃了一盘，到晚上都还没饿。

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