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黄豆的腌制方法 黄豆的腌制方法简述

1、材料:黄豆200克、红尖椒,剁碎50克(建议不要选太辣的尖椒,不然会太辣)。

2、调料:生姜30克、大蒜30克、大料10克、盐20克。

3、做法:

⑴黄豆用水泡两小时,然后加热煮至七分熟;

⑵生姜、大蒜洗干净,剁碎;

⑶放入保鲜盒,加适量的盐拌匀即可;

⑷用勺子压实,盖紧盖子,常温下密封一个星期即可。