三色冰皮简单做法 冰皮月饼自制方法分享

1、主料：糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉25克、低筋面粉25克、玉米油50克、糖粉35克、蜂蜜15克、牛奶220克。

2、辅料：白芸豆馅20克/12个、红曲粉5克、抹茶粉5克、可可粉5克。

3、做法：

（1）准备食材称重备用。

（2）全部倒入和面盆搅拌均匀。

（3）过筛一遍更加细腻。

（4）上锅蒸20分钟。

（5）下得去手的时候揉光滑。

（6）冰箱冷藏1小时以上。

（7）冰皮分成三个均匀大小的面团。分别加入红曲粉，抹茶粉，可可粉。

（8）揉成三个均匀光滑的冰皮面团。

（9）搓成长条切成均匀的剂子。

（10）按压成三色冰皮。

（11）包入白芸豆馅。

（12）利用虎口位置收口。

（13）装入模具倒扣按压。

（14）脱模即可食用。