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蒸生蚝的方法 蒸生蚝家常做法

1、主料:500g生蚝。

2、配料:适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。

3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

4、把小香葱和蒜蓉剁碎。

5、准备好蒜蓉剁辣椒。(可以在超市买的现成的)

6、锅置火上加入色拉油。

7、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

8、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。

9、加入少量的料酒。(要很少)

10、然后盛出放小碗中待用。

11、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

12、然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,即可开吃了。