导语：山药不炒不煮，学会这样做，香甜软糯奶香浓郁，还能“拉丝”

自从春天到了之后，大街小巷都是卖山药的，虽然说现在已经到夏天了，但是也还是挡不住山药的脚步。于是我就花了15元买了一大袋，都是那种细细的铁棍山药，每次都是熬大米粥的时候放一根山药一起煮。吃了半个月之后还剩下好多，于是今天就想到了另一种吃法——黄金山药芝士棒 。

做好后的山药芝士棒金黄诱人，吃起来拉丝香甜，特别解馋。最为重要的是，这种做法可是美味与颜值并重，大人孩子都爱吃哦！

------黄金山药芝士棒------

【食材】

铁棍山药180g、糯米粉35g、玉米淀粉25g、牛奶10g、细砂糖5g、鸡蛋1个、奶酪碎、面包糠适量

【步骤】

1、先来处理铁棍山药，把买来的山药洗干净，如果怕山药对手过敏发痒的话，可以不用去皮，直接放进锅里蒸15分钟

2、蒸熟后把山药皮去掉，这样手就不会发痒了，然后压成泥

3、加入10g牛奶，5g细砂糖和35g糯米粉

4、充分搅拌均匀，把它们揉成不沾手的大面团

5、揉成长条状，分成一个个的小面剂子，用手掌心按扁之后，包进芝士，揉成小球，再滚成长条

6、全部做好后，先沾上一层玉米淀粉，再沾上一层鸡蛋液，最后再沾上一层面包糠。

7、锅里刷上一层油，开小火，放进锅里煎，煎到表面微黄翻面，一直煎到4面都金黄就可以出锅了。

这样一款好吃的山药芝士棒就做好了，可以挤上你喜欢吃的番茄酱或者沙拉酱，简单又美味。

【小贴士】

馅料也可以根据个人口味换成豆沙、水果、紫薯泥等，我放的芝士也很好吃，趁热吃还有拉丝效果，凉了就没有了，但也是非常好吃的。

【小技巧】

山药虽然好吃，但其实是一种“带刺的玫瑰”，在处理生山药的时候，一不小心粘上手上就会让人特别的痒，因为山药皮中还有一种能让人刺痒的皂角素，那山药过敏怎么才能止痒呢？

1、可以在发痒的地方抹上醋；

2、用火烤发痒的部位；

3、把手放到大米里反复的揉搓；

4、防止手不过敏，最好的方法还是在剥皮之前做好准备工作，比如带上胶皮手套或者蒸熟再剥皮；

山药除了这种做法，你还有其他好吃的做法吗？可以在留言区一起分享讨论。

我是小小雯，一位二胎宝妈，每天钻研各种家常小吃以及各种美食技巧，喜欢一定记得关注我哦，如果对你有帮助别忘了转发收藏，有什么问题可以留言讨论。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小莉创作整理编辑！