蒜苗鸡心做法怎么做蒜苗炒鸡心

1主料：鸡心200克。

2辅料：蒜苗适量。

3配料：油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、薄盐生抽适量、花椒粉适量。

4鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会

5把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二。

6再切成小片。

7锅中烧开水，加料酒。

8放入鸡心焯烫，捞出。

9用清水冲净，控净水分。

10蒜苗洗净切段。

11锅中放油，放花椒面炒香。

12放入焯好的鸡心。

13加薄盐生抽调味。

14加蚝油调味。

15放入蒜苗，少炒一会。

16最后放入盐调味，炒熟出锅。