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高压锅做鸭的正确方法 怎么用高压锅做鸭

1、原料:鸭子、海带、葱、姜、料酒、花椒等。

2、鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。

3、烧开水,进行焯水。然后,放入凉水,冲净表面,控出水分。

4、锅中烧油,放入姜片,煸香。

5、放入鸭肉翻炒。

6、放入葱,进行调味:放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。

7、颜色上好以后,转入高压锅,放入适量的水。炖至15分钟。

8、放气后,再把切好的海带放入,压制6-7分钟。

9、出锅后,滴入几滴香油,会更加鲜美。