香菇烧藕块的做法制作香菇烧藕块的方法

1主料：香菇200克、莲藕300克、菜花200克。

2辅料：油10克、盐6克、白糖2克、蚝油15克、鸡精2克、料酒5克、葱适量、姜适量。

3把香菇洗净、去蒂、切块。

4莲藕洗净、去皮、切块。

5菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡洗净。

6热锅凉油，放入葱姜炒香，放入香菇煸炒均匀。

7放入藕块翻炒。

8最后放入菜花。

9旺火，烹入料酒。

10加入蚝油，翻炒均匀。

11加适量开水，加盐、白糖、鸡精调味，烧制5分钟。

12旺火收汁，即可关火。

13出锅装盘，即可上桌品味。