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香菇烧藕块的做法 制作香菇烧藕块的方法

1主料:香菇200克、莲藕300克、菜花200克。

2辅料:油10克、盐6克、白糖2克、蚝油15克、鸡精2克、料酒5克、葱适量、姜适量。

3把香菇洗净、去蒂、切块。

4莲藕洗净、去皮、切块。

5菜花掰成小朵,用淡盐水浸泡洗净。

6热锅凉油,放入葱姜炒香,放入香菇煸炒均匀。

7放入藕块翻炒。

8最后放入菜花。

9旺火,烹入料酒。

10加入蚝油,翻炒均匀。

11加适量开水,加盐、白糖、鸡精调味,烧制5分钟。

12旺火收汁,即可关火。

13出锅装盘,即可上桌品味。

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