韭菜牛肉的功效(韭菜和牛肉哪个更补肾)

导语：立春后，少吃韭菜和牛肉，多吃4样，清热润燥不上火，温补过春天

立春后，少吃韭菜和牛肉，多吃4样，清热润燥不上火，温补过春天

春天来来，气温在逐渐回升，这时候不管是男女老少，新陈代谢都比冬天旺盛，是阳气生发的好时节。

春天，很适合去户外郊游、运动、踏青等，多晒晒太阳，对身体总归是有好处的。

春天是养阳的好时节，俗话说“立春不养阳，郎中跑断腿”，说到养阳，食补是最合适的，很多人认为，是不是多吃点韭菜、牛肉等，对身体好？实际上并不然，这两种东西，虽然养阳效果好，但是很容易上火。不妨多吃下面4样，清热润燥不上火，温补过春天。

一、萝卜

春天吃萝卜，顺气又能预防感冒，初春吃萝卜来养生，再合适不过了，是一种温补的，养阳的好东西，鲜美又多汁，营养又便宜。

【羊肉炖萝卜】

材料：羊肉、萝卜、葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精

1、羊肉切块后，下入锅中，往里面添上适量的清水，烧开之后继续煮5分钟，把羊肉中的沫子煮出来后，捞出来备用。

2、重新起锅，把羊肉加进去，葱姜也加进去，来适量的生抽、蚝油、料酒，然后添上足量的开水，大火煮开后，小火炖1个小时。萝卜去皮切块，羊肉炖好后，把萝卜倒入锅中，继续炖15分钟，最后加盐和鸡精调味，出锅。

二、绿豆芽

春天是吃豆芽的好时候，大量上市，价格便宜又新鲜，可以起到清热解毒的效果，多吃不易上火，还能够温补养阳。

【酸辣绿豆芽】

材料：绿豆芽、干红辣椒、花椒、盐、鸡精、香醋、水淀粉

豆芽清洗干净，将水分控干，起锅烧油，把花椒和干辣椒倒进去，爆出香味后，下入豆芽翻炒，大火炒到断生后，加上适量的盐、鸡精、香醋调味，然后淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘。

三、鸡肉

春天，忽冷忽热，这时候是该吃些温补的东西，鸡肉也是其中之一，常吃鸡肉可以补中益气，滋补身体，补阳气效果也好。并且其中都是优质蛋白，老少皆宜。

【土豆炖鸡肉】

材料：鸡肉、土豆、青椒、葱姜、八角、香叶、生抽、蚝油、料酒、盐、冰糖

1、鸡肉剁成块，冷水下锅加上葱姜、料酒，焯烫后捞出来，冲洗干净。再把土豆去皮切块，青椒切块。

2、锅中倒油，放入冰糖炒到融化，再倒上鸡肉翻炒上色，随即加上葱姜、八角、香叶、生抽、蚝油，炒匀后添上热水，煮开后再用中火炖20分钟，之后下入土豆再炖15分钟，最后放上青椒，加少许盐调口，把汤汁收一下，出锅。

四、香菜

香菜具有很好的，温和养阳的效果，跟韭菜相比，更不容易上火。如果能接受它的味道的话，可以尝试多吃。

【香菜炒鸡蛋】

材料：香菜、鸡蛋、大蒜、小米椒、盐、鸡精、生抽

香菜切段，大蒜切末，小米椒切圈，鸡蛋打散在碗里，搅散备用。起锅烧油，加上鸡蛋翻炒，炒散之后盛出来备用。重新起锅，将蒜末和小米椒倒进去，炒香后打上鸡蛋，加上适量的生抽、盐、鸡精调味，然后倒入香菜，将其炒软后即可。

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