酸辣粉丝怎么做的 这样做很正宗

1、准备适量粉丝，放入温水里泡软备用，香菜和黑豆苗备用；

2、绿豆芽和千张，肉丸和墨鱼丸；

3、油酥花生仁备用，准备味极鲜酱油和苹果醋备用；

4、香菜洗净切碎，千张洗净切丝备用，将泡好的粉丝，沥水捞出备用；

5、锅内加水，放入适量火锅底料烧开，下入丸子和千张丝煮透；

6、千张丝和丸子煮入味后，下入黑豆苗和绿豆芽烫熟，加入芝麻油和鸡精调味备用；

7、另取一口锅，烧开水下入泡软的粉丝煮好；

8、取大碗，倒入酱油和苹果醋，将烫好的粉丝捞出放入碗中，加入香菜和油酥花生；

9、将煮好的汤，浇入粉丝碗内，拌匀即可食用。