方便简单家常菜肉夹馍让你吃了还想吃(肉夹馍菜怎么做)

导语：方便简单家常菜肉夹馍，让你吃了还想吃

By Candy喵小咪

用料

酵母一小袋面粉 500克五花肉 650克生鸭头 5个尖辣椒 3个香菜半根洋葱半个姜 5片当归 3片花椒适量大料 5个桂皮两块香叶 7片生抽 2勺老抽 1勺料酒 1勺糖 15克盐适量红辣椒 3个

1、准备好辅料，同时把面团调好醒发

2、把五花肉和鸭头焯开水洗净

3、锅内烧水，下辅料，大火烧二十分钟

4、二十分钟后，水有点变色，把辅料捞出

5、放入鸭头和五花肉，加入料酒，糖，生抽，老抽，盐，大火烧开转小火炖一小时

6、一小时后鸭头软烂，捞出，肉继续炖

7、鸭头切开，浇上汤汁

8、把醒发好的面切成小剂子，留出做饼的面团，压扁，刷上橄榄油继续醒发

9、剩下的面团可以蒸一锅小馒头

10、肉继续炖一小时后，已经基本软烂，肥肉入口即化，可以关火

11、锅底倒油，放入饼

12、小火煎到两面上色

13、泼个辣椒油

14、青椒剁碎，可以加入半根香菜，肉捞出剁碎

15、馒头也已经蒸好，可以关火

16、饼切开，把肉和青椒塞进去，再加一勺卤汤

17、开始享用吧

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