导语：泡普洱茶的第一步是什么？弄清楚这2点，茶汤醇正味香浓

泡普洱茶的第一步是什么？弄清楚这2点，茶汤醇正味香浓。

普洱茶是我国的名茶之一，普洱茶的名头可谓是家喻户晓，即使不喝普洱茶的朋友，也都知道普洱茶可以“越陈越香”，可以作为收藏品收藏，价格一定很贵。

贵确实是普洱茶的特征之一，尤其是现在炒作纯料茶、古树茶，茶叶的来源本身就稀缺，再加上时间的陈化，普洱茶名品的价格节节攀升。普洱茶三分原料、三分工艺、四分靠储存陈化。储存陈化是最重要的，条件控制得好，即使是品质差的台地茶，也能成为精品，时间能赋予茶叶不一样的魅力。

普洱茶虽好，不过冲泡普洱需要有一定的技巧，普洱茶作为为数不多的紧压茶，又是后发酵的茶叶，泡茶充满了学问。冲泡普洱茶前，先弄清楚这2点，茶叶才能醇正又香浓。

拿到茶不要着急着开茶泡

前面我们说到了，普洱茶的仓储非常的关键。刚做好出厂的普洱茶其实是很不好喝的，刺激性强，青草味重，香气单一不浓郁，只有经历过仓储和发酵，茶叶茶汤才能转变为温和顺滑，仓储的时间很长，南方的天气潮湿温度高，湿仓保存也需要6年以上，北方天气干燥温度低，要10年以上茶叶才能入口。

所以普洱茶喝茶第一步，去仓味，经过长时间保持的茶叶，条件控制得再好，也会有一股仓味，尤其是湿仓的茶叶，这个味道怎么形容呢？就如同你打开了一个很久没有打开过的柜子，比喻不恰当，但是感觉很像。

刚拿到手的茶叶，不要直接开茶泡，要先排一下仓味，可以找一个干净的房间，干燥、干净最重要是无异味，在房间里面发几个月，仓味慢慢就消失了。不建议放在客厅，因为客厅人来人往，烟味、香水味、泡茶时升腾而起的水蒸气，交织在一起，会让茶叶吸附异味。

专门腾一个房间储存茶饼这不现实，除了东莞人茶叶是按吨囤的之外，大部分茶人手里只有几饼普洱茶。紫砂茶饼罐是藏茶最好的选择，紫砂的透气性好，但是不透水，可以阻隔潮湿的水汽，还能吸附外界的异味，紫砂茶饼罐即使是放在客厅也没关系，它自己会形成一个小环境保护茶饼的安全，对茶叶的发酵和提升价值很有好处。

泡茶前还要醒茶

外层的异味是散发干净了，但是普洱茶是紧压茶，茶叶紧紧地压缩在一起，也是会有异味的。在正式的泡茶前，普洱茶还需要醒茶。醒茶是把一整饼的茶叶撬开，撬成小块茶，一块大概一次够用的量，把压缩在内部的茶叶暴露出来，异味就能散发出来了。

茶叶撬开之后，需要根据茶叶中异味的情况，调整醒茶的时间，如果味道不大，放在通风的阴凉处，3、4天就好了。如果异味比较大，时间需要延长，可能需要小半个月。

普洱茶的开茶也是很有技巧的，工具也在不断升级，茶针危险不好用，开茶钳成了主流。分茶盘也很重要，分茶盘是开茶的时候，用来承接茶叶，减少浪费，开茶过程也更干净，开茶后还可以充当茶叶罐使用。

紫光檀的分茶盘，看到第一眼就有一种高级感，高级实木制作，纹理细腻清晰，实木与铜扣结合，传统文化气息满满，和茶席很搭。

大伙清楚了吗？泡普洱茶的第一步不是开茶冲泡哦，而且要先去除仓味，只有把茶叶吸附的异味去除殆尽，茶叶才会好喝。

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