导语：韭菜饺子只吃鲜，很多人错放2种食材，难怪不如饭店好吃

饺子可以说是我国的传统美食，以前只有过年的时候才能吃到，但是现在随时随地都可以吃到饺子，小乔就特别喜欢吃饺子，尤其是韭菜馅的饺子，因为韭菜的味道特别鲜，非常适合用来包水饺！

水饺好吃不好吃，关键在于馅料，只要馅好吃，那口感一定差不了。虽然很多人喜欢吃水饺，但是对调饺子馅却一窍不通，有时候调饺子馅的时候更是乱加乱放，对于韭菜馅水饺来说，我们不能做加法，而要做减法，不能乱加调料，不然吃起来不仅不鲜，而且难以下口！

大家在调韭菜饺子馅的时候，一定不要加葱花和生姜，这2种食材在调肉馅饺子的时候可以说是必加的，但是在调韭菜饺子馅的时候一定不能加，因为葱花和生姜都属于刺激性食材，和韭菜一起不仅不会提鲜，反而会抑制韭菜的鲜味！

【韭菜水饺美食做法】

原料：韭菜、面粉、猪肉馅、虾仁

1、做水饺首先要和面，对于不会和面的朋友来说，可以直接购买现成的饺子皮。面粉倒入大碗中，加入清水和面，活成光滑的面团，放在一边醒发30分钟左右，这样做的饺子皮口感更加松软。

2、新鲜的韭菜清洗干净充分晾干，首先切片根部，然后切碎直接倒入碗中，加入少许食用油搅拌均匀备用。猪肉馅放入碗中，加入食盐、蚝油搅拌均匀备用。虾仁切碎备用。

3、猪肉馅直接放入韭菜中，接着加入虾仁搅拌均匀，韭菜馅就调好了，这个时候面也醒发好了，取出面团，擀成面皮，包水饺的时候多放一些馅料，这样吃起来更香。

4、水饺包好以后下锅煮，水开以后下入水饺，记得轻轻搅拌一下，防止粘锅，煮3分钟以后加入凉水打一下，一般需要打3次凉水，水饺都漂浮在水面上就可以出锅了。

大家以后在调韭菜馅的时候记得这个小窍门，不要放葱花和生姜，很多人不知道，所以包出来的水饺不如饭店好吃！

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