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做肉馅方法 如何做肉馅

1、肥瘦比例4:6的猪肉剁成肉泥。

2、生姜剁碎(鸡蛋大小的一块姜)备用。

3、肉泥里放2匙八角粉,没有八角粉也可用五香粉代替。

4、放半小碗料酒。

5、放2勺酱油。

6、放姜末拌匀。

7、最后放盐和鸡精调味。

8、搅匀用大勺子舀起来,摔打几下,给肉馅上劲。