按照这种方法做腐竹红烧肉不但好吃还能降糖(腐竹红烧肉的做法正宗的做法)

导语：按照这种方法做腐竹红烧肉，不但好吃还能降低胆固醇！健康营养

腐竹红烧肉

我是一个非常喜欢肉食的人，但是健康的饮食是荤素搭配的，今天我就教大家做一道荤素搭配的菜—腐竹烧肉。这道菜也是我非常喜欢的一个到菜。这道菜是江西地方特色的名菜佳肴，腐竹发源于江西高安市，此菜猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。

腐竹红烧肉

材料：

主料：腐竹 300g，猪肉（要瘦肉） 750g；

配料： 酱油 200g，食盐 7g，料酒 10g，葱姜 适量，大料 少许，水淀粉 适量，色拉油 适量；

腐竹红烧肉

制作：

1、把腐竹放在盆中用凉水泡几个小时，切成2厘米长的端备用；

2、将猪肉切小块，放入盆中加少许酱油腌制一下；

3、将腌制过的猪肉过油炸成金黄色；

4、把肉在放在锅中，加水、酱油、盐、料酒、大葱、姜片、大料，大火烧开转小火煮到八成烂，加入切好的腐竹继续煮，待腐竹入味之后再勾芡即可关火出锅了。

腐竹红烧肉

对于那些上班族的年轻人来说这道菜不仅能满足你们的味蕾，还具有良好的健脑的作用，你可能不知道腐竹中谷氨酸含量是很高的，是其他豆类品的2-5倍呢。谷氨酸在大脑的活动中起着相当重要的作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。了解了之后我就想问你，你平常有在吃腐竹么？

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