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如何做酸甜爽脆的萝卜 怎么做酸甜爽脆的萝卜

1、食材:大萝卜600g、小米椒5个、醋40ml、盐10g、糖50g。

2、把白萝卜去皮,切成条状或片状。

3、把切好的萝卜放在盆里,撒10g盐搅拌均匀,腌制大约30分钟,使萝卜软化脱水去辛辣,腌好后后把盐水倒掉,不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。

4、加入小米椒、糖、白醋。

5、混合搅拌均匀。

6、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。

7、放进冰箱冷藏保存,腌几个小时就可以吃了。