雪菜炒黄豆怎么做才好吃(雪菜炒黄豆黄豆用煮熟吗)

导语：宝藏下饭利器！雪菜炒黄豆

今天张张要给大家分享的是一道超级下饭的宝贝！雪菜炒黄豆！这道菜是张张家的冬日必备！从夏天开始准备，腌制雪菜！到了冬天，炒上一盘雪菜黄豆！张张能吃两碗饭！让我们一起看看这道雪菜炒黄豆是怎么做的吧！

准备材料：

雪菜，黄豆，肉末，葱花，姜末，花椒粉，干辣椒，酱油

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做法：

1、锅中烧油，加入一勺花椒粉，等到花椒粉有些微微变色后，加入葱花、姜末爆香，最后加入干辣椒！

2、配料爆香后，加入肉末炒至变色！肉末大家可以选择有些肥肉的，用来炒咸菜会比较好吃！张张这里选择的是里脊肉，所以在烧油时会多放些油。

3、肉末炒至变色后，加入生抽调味，翻炒均匀后可以加入一点清水，大概50-100毫升左右，因为加入雪菜后，雪菜会比较吸水！

4、继续向锅中加入切碎的雪菜末，翻炒均匀。

5、继续翻炒，可以看到雪菜变色，雪菜梗变软后，加入黄豆，翻炒均匀，大概3分钟左右，就可以出锅享用啦！

小提示→

1、雪菜和黄豆都需要提前用清水浸泡一晚。

2、张张用的雪菜是夏天时自己家里做的，小可爱们可以去超市卖酱菜的地方，也可以买到！

3、黄豆需要提前煮熟：

（1）锅中加入满满一锅水！

（2）水开后加入黄豆，一小把花椒，一个八角，5片姜片，煮至黄豆熟透，一碾就碎。

（3）黄豆煮熟后加入一勺盐调味就可以了

4、因为雪菜是咸菜，煮黄豆时也会加盐，所以炒制时只用酱油调味就可以了！

看起来很好吃吧？可以多炒一些放在冰箱中，冷吃热吃都很好吃的！

啊~喂你们一口！（づ￣3￣）づ╭❤～

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