陕西驴蹄子面的做法的正宗做法(陕西美食驴蹄子面是怎么做的)

导语：教你做陕西特色驴蹄子面，从和面到切面，详细讲解，一学就会

大家好，我是小雅.

今天给大家分享一种非常劲道好吃的面食:驴蹄子面

吃过的人都说好吃！

之所以叫“驴蹄子”面，是因为口感筋道，有“驴”的一身倔劲儿。

这个“驴蹄子”面是一种“偷懒的”方法，

只需不到半个小时 就能吃上美味的面条，

方法非常简单，一学就会。

下面展示一下制作过程：

1，400克面粉 加入2克盐增加筋性,

2，120毫升水 一边倒一边用筷子搅拌，和面的时候一定要硬些

3，面成为絮状后用手揉成面团,

4，盖上盖子饧半小时

5，半小时后开始揉面 ,

6，面揉光滑后用擀面杖擀成1厘米厚

7，开始切面 如果面不够硬 可以撒点面粉以防粘连

把面片整理成长方形

8，水开下入面 下入自己喜欢吃的青菜,2分钟后捞起

9，盐 鸡精 醋 油辣子 素菜 肉臊子 ,

10，搅拌均匀就可以开始了，非常劲道的驴蹄子面 非常好吃哦

温馨小贴士：

1，和面的时候一定要加入盐，这样面才会劲道

2，面要和的硬一些，水少加点

3，煮面时间不要超过2分钟

我是小雅，每天都有美食分享，喜欢小雅做美食就动手做起来吧

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